やっちんの信仰ログ 
今日はにぼ乃詩(埼玉県川越市)で、山椒煮干しつけそば濃いめをいただいて来ました。
食べてみると早速、山椒のいい風味が口いっぱいに広がります。
次第に、山椒の風味が煮干しの濃いめの風味を土台にしていたものと分かり、その重層的な風味と味わいに圧倒されました。
山椒は豊かな香りとしての良さがあり、煮干しの風味は陰ながらも、落ち着いた雰囲気のある風味があり、相互に連関しているような感じ。
例えるなら、鬱蒼とした森の中を散歩しているが、木陰の涼しさや快適さを発見して、心が落ち着くようなものだと感じられます。
深みのあるつけ汁が魅惑的な一杯。山椒で風味を薄暗くしているように感じられたが、素敵なアレンジに仕上げられており、とても美味しかったです。
今日は到着して、最初に並んでいました。次に30代男性が並び、その次が50代男性だった。突然、私の次の男性が列を離脱して、駅の方面に行ってしまいました。
それを見て、50代男性が「どうしたんだろうね？」と口にしたのをきっかけに、その方と短く会話することができました。にぼ乃詩の定番商品から両替の有無まで情報共有できたのだけど、これもにぼ乃詩を愛する者同士だからこそ。
今回も良い出会いに感謝します。次はお盆休み明けに行くつもりだが、その日まで楽しみにしています♪
信仰と現実について考えたことを記録しています。
